Seelensturm

Muffins backe ich mittlerweile nur noch sehr selten. Als nun aber mal ausdrücklich Muffins gewünscht waren und ich dazu keine Ideen hatte, habe ich mal “Muffins, Cupcakes & Co.” zur Hand genommen. Es ist einer der Rezeptblöcke, die man regelmäßig bei Aldi (Nord) bekommt, so auch diese Woche wieder. Enthalten sind 50 Rezepte nicht nur für Muffins und Cupcakes, sondern auch Cookies. Unter den Muffin-Rezepten auch viele herzhafte. Am Anfang steht ein Inhaltsverzeichnis, am Ende ein Register, ansonsten sind nur die Rezepte mit Fotos enthalten, zu manchen noch Rezeptvarianten. Zu jedem Rezept werden Zutaten, Materialien, Zubereitungszeit, Nährwertangaben und die Zubereitung Schritt für Schritt angegeben.

Ich habe am Rezept nicht viel geändert, lediglich einen Teil Mehl durch Getreideflocken ersetzt, die Zuckermenge leicht reduziert und mangels Heidelbeeren eine Beeren-Mischung verwendet. Ich hab TK-Beeren genommen, daher die seltsame Farbe der Muffins.

Ca. 36 Mini-Muffins (oder 12 Muffins)

• 200g Heidelbeeren (oder anderes Beerenobst)
• 1 Ei
• 100g brauner Zucker
• 6 EL Öl
• 200ml Buttermilch
• 1 TL Zitronenschalenabrieb
• 200g (Vollkorn-)Mehl
• 50g 3-Korn-Flocken
• 1 TL Natron
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Backofen vorheizen, Muffinblech ggf. mit Papierförmchen auslegen.
Flocken in eine Schüssel geben, Mehl, Backpulver, Natron und Salz dazu sieben und mischen.
Ei und Zucker schaumig rühren, Öl, Buttermilch und Zitronenschale unterrühren. Erst Mehl dann Beeren unterheben.
Förmchen zu etwa 3/4 mit Teig füllen und bei 180°C ca. 20 Min. backen. Dann 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.

• maigrünen Rock
• rosa T-Shirt
• Haarreif
• Bügelfolie
• Stoffblumen
• Nähnadel und -garn

Lillifee auf eine Transferfolie drucken und auf ein T-Shirt bügeln. Stoffblumen auf T-Shirt, Rock und Haarreif nähen.

• Rundstab ⌀ 8mm
• Geschenkband in grün und pink
• silberner Fotokarton
• Glitzersteine
• Kleber

Rundstab mit Kleber einstreichen und Geschenkband darum wickeln. Über ein Ende ein paar schmalere Bänder über Kreuz kleben. Beidseitig an die Enden der Bänder Glitzersteine kleben. Aus Fotokarton zwei Sterne ausschneiden und an das Ende mit den Bändern und dabei beide Sterne zusammen kleben.

Ergänzt wird das Kostüm durch eine bunt geringelte Leggins, Gummistiefel und eine kleine Gießkanne.

Haare zu Locken drehen und pinke Apfelbäckchen schminken.

für 6 Cupcakes

• 50g Mehl
• 50g Haselnüsse gemahlen
• 1/2 TL Backpulver
• 40g Zucker
• 2 EL Haselnußöl oder neutrales Öl
• 1 Prise Salz
• 2 EL Fruchtsaft
• 1 Ei

Ofen vorheizen, Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Nüsse in eine Schüssel geben, Mehl, Backpulver und Salz dazu sieben und mischen.
Ei und Zucker schaumig rühren. Öl, Saft und Mehl-Nuß-Mischung unterrühren.
Förmchen zu etwa 3/4 mit Teig füllen und bei 175°C ca. 20-25 Min. backen, bis ein Zahnstocher sauber herausgezogen werden kann. Dann vollständig auskühlen lassen.

• 125g Haselnuß-Nougat
• 4 EL Sahne
• 50g Butter

Nougat in Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
Sahne auf dem Herd vorsichtig erhitzen, bis sich erste Bläschen bilden. Dann über das Nougat gießen.
Wenn das Nougat geschmolzen ist, mit einem Schneebesen Nougat und Sahne gleichmäßig verrühren. Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Butter zu der Nougat-Sahne geben und gemeinsam aufschlagen.

• ca. 2-3 EL Wasser
• ca. 2-3 TL Kakaopulver
• ca. 1-2 EL Zucker
• ca. 1/2 TL Vanille Extrakt
• ca. 500ml (Reis-)Milch
• ca. 1 EL (laktosefreie) Sahne

Wasser erhitzen, Zucker und Kakao darin lösen, Vanille, Milch und Sahne dazugeben und erhitzen, bis sie dampft.

Ich habe die neue Lego Friends Spielmatte gekauft und bin maßlos enttäuscht!
Es handelt sich hierbei nichtmal um eine Matte, sondern nur um ein paar Papptafeln, die zusammengeklebt wurden. Ich habe eine glatte, wenn auch dünne, Matte erwartet, die man aus-/aufrollen kann, so wie es auch im Katalog und auf der Verpackung abgebildet ist.
An den Falzen zwischen den Pappen entstehen tiefe Schwellen, die beim Spielen stören. Zudem ist die “Matte” schlecht verarbeitet. Ich finde sie mit 116×74 cm auch zu klein, um ein Lego Friends Städtchen zu bauen, die Häuser passen so gerade eben auf die Rasenflächen, die Fahrzeuge gerade eben auf die Straßen (dann darf aber kein Gegenverkehr kommen).